Как тюменская сгущёнка оказалась в космосе и стала частью рациона космонавтов
День космонавтики остаётся поводом вспомнить не только о полётах и технологиях, но и о том, что стояло за обеспечением космических миссий. В советский период большое внимание уделялось питанию космонавтов – оно должно было быть компактным, питательным и безопасным при хранении. Одним из таких продуктов стало сгущённое молоко.В 1970-е годы сгущёнка, произведённая на Ситниковском молочном комбинате в Тюменской области, вошла в так называемый спецзаказ – «банку № 1» для питания космонавтов, а также подводников и пограничников. Предприятие на тот момент уже имело значительный производственный опыт: первая варка сгущённого молока здесь состоялась 1 марта 1932 года, и уже к концу того же года было выпущено более 1,2 млн банок молочных консервов.
К началу 1970-х годов объёмы производства достигли 23 млн банок в год. Бело-голубая банка сгущённого молока стала узнаваемым символом качества и одним из самых распространённых продуктов в стране. Для космической отрасли важны были не только вкусовые характеристики, но и стабильность состава, высокая калорийность и длительный срок хранения – параметры, которым молочные консервы полностью соответствовали.
Сгущённое молоко удобно в условиях ограниченного пространства и отсутствия привычной кухни: продукт не требует дополнительной обработки, имеет высокую энергетическую ценность и легко дозируется. Именно такие свойства сделали его частью рациона в экстремальных условиях – от космических полётов до длительных автономных экспедиций.
История Ситниковского комбината в целом отражает развитие отечественной пищевой промышленности. В годы Великой Отечественной войны предприятие обеспечивало фронт молочными консервами, а в послевоенный период активно наращивало мощности. Со временем комбинат стал одним из ключевых производителей региона, сохранив специализацию на переработке молока.
Сегодня Ситниковский молочный комбинат является филиалом АО «Золотые луга» – современного предприятия с автоматизированными линиями и строгим контролем качества сырья и готовой продукции. При этом историческая преемственность сохраняется: ключевые требования к молочной продукции – безопасность, стабильность и питательная ценность – остаются неизменными.
Опыт поставок сгущённого молока для космической отрасли стал частью промышленной истории региона. И хотя сегодня ассортимент предприятия значительно расширился, сам факт участия в обеспечении космических миссий остаётся редким примером того, как локальное производство стало частью большой национальной задачи.
АО «Золотые луга» основано в 1998 году, является одним из крупнейших производителей молочной продукции на территории Урала и Западной Сибири. Продукты компании производятся только из натурального молока. Все сырье проходит строгий контроль качества и своевременно охлаждается, поэтому соответствует всем современным требованиям к производству молочной продукции. Четкий контроль температурного режима ведется на всей цепочке от поставщиков молока до точек продаж, включая каждый грузовой автомобиль. Компания выпускает более 70 наименований продукции под торговыми марками «Золотые Луга», «Живи здорОво» и «Ситниковское», ежегодно обновляя ассортимент. Молочный комбинат «Ситниковский» (филиал АО «Золотые луга») является одним из первых молочных предприятий Тюменской области: в 2027 году завод отметит 95-летний юбилей.
← К списку новостей
