Всемирный день продовольствия: как местные производители делают качественное молоко доступным
16 октября мир говорит о продовольственной безопасности – не только о запасах, но и о стабильном доступе к качественным продуктам каждый день. В Тюменской области ключевую роль здесь играют местные переработчики. Например, в компании «Золотые луга» уверены, что продовольственная устойчивость начинается рядом с домом: с прозрачной логистики, короткого пути от производства до прилавка и ответственности перед покупателем.Ситниковский молочный комбинат (филиал АО «Золотые луга») – одно из старейших перерабатывающих предприятий региона: в 2025 году ему исполнилось 93 года. За десятилетия он прошёл путь от традиционного цеха до современного производства, где работают автоматизированные линии розлива, действуют стандарты гигиены и безопасности, а контроль качества встроен в каждый этап – от приёмки сырья до хранения готовой продукции.
В «Золотых лугах» последовательно внедряют бережливые технологии. Это и оптимизация маршрутов, и сокращение потерь на производстве, и цифровой мониторинг ключевых показателей. Для потребителя это выглядит просто: привычные молочные продукты вовремя появляются на полке и сохраняют качество независимо от сезона.
Качество подтверждается не только внутренним контролем, но и внешними экспертными оценками. Продукция «Золотых лугов» ежегодно берёт награды федеральных и международных конкурсов (например, конкурса качества пищевой продукции «Гарантия качества» Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН). В 2024 году молочный комбинат «Ситниковский» получил звание лауреата конкурса «Лучшие товары и услуги Тюменской области» сразу по семи позициям.
«Мы держим высокую планку качества и безопасности, потому что сами – постоянные потребители нашей продукции. Каждый этап у нас прозрачен и автоматизирован: это исключает риски и даёт стабильный результат для семьи покупателя», – отмечает директор по качеству АО «Золотые луга» Алёна Пинигина.
Открытость – ещё одна опора продовольственной безопасности. «Золотые луга» является постоянным участником сельхозярмарок Тюменской области, где жители могут приобрести молочную продукцию по ярмарочным ценам и задать вопросы прямо на площадке. Такие форматы, как ярмарки выходного дня и региональные акции «Покупай тюменское», укрепляют связь производителя и потребителя.
География диалога с потребителем шире региона: компания регулярно выезжает на межрегиональные продовольственные ярмарки, в том числе на «День оленевода» в Салехарде, где тюменская «молочка» традиционно пользуется высоким спросом у северян.
Производственная дисциплина конвертируется и в экономические результаты. По итогам 2024 года Ситниковский молочный комбинат отмечен за наивысший прирост производства среди предприятий переработки в Омутинском районе – показатель того, что системные улучшения и бережливые технологии работают не на словах, а в цифрах.
Продовольственная безопасность складывается из множества ежедневных решений. Локальное производство, автоматизация, бережливый подход и открытость к обратной связи формируют то самое «высокое качество» – когда на столе у тюменцев натуральные молочные продукты, а у региональной экономики – устойчивый рост.
АО «Золотые луга» основано в 1998 году, является одним из крупнейших производителей молочной продукции на территории Урала и Западной Сибири. Продукты компании производятся только из натурального молока. Все сырье проходит строгий контроль качества и своевременно охлаждается, поэтому соответствует всем современным требованиям к производству молочной продукции. Четкий контроль температурного режима ведется на всей цепочке от поставщиков молока до точек продаж, включая каждый грузовой автомобиль. Компания выпускает более 70 наименований продукции под торговыми марками «Золотые Луга», «Живи здорОво» и «Ситниковское», ежегодно обновляя ассортимент. Молочный комбинат «Ситниковский» (филиал АО «Золотые луга») является одним из первых молочных предприятий Тюменской области: в 2022 году завод отметил 90-летний юбилей.
← К списку новостей
