Творог остаётся одним из самых любимых продуктов для ежедневного рациона
Интерес к творогу в России продолжает расти. По данным Росстата, в январе 2026 года в стране произвели 43,6 тыс. тонн творога – это на 9,2% больше, чем за тот же период годом ранее. Такой рост вполне объясним: творог остаётся одним из самых понятных и универсальных продуктов повседневного рациона. Его выбирают за питательность, удобство и возможность включать в меню в разное время дня – от завтрака до лёгкого ужина.С точки зрения питания творог ценят прежде всего за высокое содержание белка и кальция. Роспотребнадзор отмечает, что творог – это высокобелковый кисломолочный продукт, богатый кальцием и незаменимыми аминокислотами. По данным ведомства, в 100 г творога, в зависимости от жирности, в среднем содержится 8–18 г белка, а содержание кальция может достигать около 120 мг на 100 г продукта. Молочные продукты в целом остаются одним из основных пищевых источников кальция в рационе.
Именно поэтому творог часто называют удобной основой для ежедневного меню. Для завтрака подойдёт простая творожная миска: 150–200 г творога, ягоды или фрукты, немного орехов. Для ужина подойдёт более нейтральный вариант – творог с зеленью и ложкой натурального йогурта, который можно подать со свежими овощами. Ещё один популярный вариант – запечённые сырники, которые готовятся без обжаривания и сохраняют питательную ценность продукта.
При этом ключевое значение имеет не только сам продукт, но и его качество. Как отмечает директор по качеству АО «Золотые луга» Алёна Пинигина, независимо от жирности творог сохраняет свои полезные свойства, если произведён из проверенного сырья с соблюдением технологии. «В комбинате «Ситниковский» творог выпускают на автоматизированной линии закрытого типа: продукт изготавливается в специальных танках без контакта с окружающей средой. Такой подход позволяет обеспечивать стабильные физико-химические и микробиологические показатели», – прокомментировала специалист. В ассортименте «Золотых лугов» представлен творог разной жирности, который можно использовать в самых разных домашних блюдах.
Именно за счёт своей универсальности, пищевой ценности и привычного вкуса традиционный творог остаётся одним из самых удобных продуктов для ежедневного меню.
АО «Золотые луга» основано в 1998 году, является одним из крупнейших производителей молочной продукции на территории Урала и Западной Сибири. Продукты компании производятся только из натурального молока. Все сырье проходит строгий контроль качества и своевременно охлаждается, поэтому соответствует всем современным требованиям к производству молочной продукции. Четкий контроль температурного режима ведется на всей цепочке от поставщиков молока до точек продаж, включая каждый грузовой автомобиль. Компания выпускает более 70 наименований продукции под торговыми марками «Золотые Луга», «Живи здорОво» и «Ситниковское», ежегодно обновляя ассортимент. Молочный комбинат «Ситниковский» (филиал АО «Золотые луга») является одним из первых молочных предприятий Тюменской области: в 2027 году завод отметит 95-летний юбилей.
← К списку новостей
