Ситниковский молочный комбинат внедряет бережливую систему анализа производства
Ситниковский молочный комбинат, входящий в структуру АО «Золотые луга», продолжает поэтапное внедрение инструментов бережливого производства в рамках федерального проекта «Производительность труда» национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». Сейчас предприятие делает акцент на обучении сотрудников и внедрении системы производственного анализа, позволяющей наглядно выявлять проблемные участки и оперативно принимать решения.Проект реализуется при поддержке Регионального центра компетенций Тюменской области. Эксперты центра завершили первый этап обучения рабочей группы предприятия. Участники познакомились с ключевыми концепциями бережливого производства, изучили методы картирования – визуализации производственных процессов – и освоили навыки сбора и анализа данных для выявления потерь и неэффективных звеньев.
Как отмечают специалисты, благодаря новым подходам на заводе уже наблюдаются первые положительные результаты: снижаются потери сырья, сокращается количество брака, увеличивается объём выпускаемой продукции. Одним из инструментов стал анализ текущего состояния производственных процессов с опорой на фактические данные – сотрудники учатся видеть, где именно происходят отклонения и какие действия помогут быстро их устранить.
«Теперь каждый работник видит, как идёт процесс, и может предложить улучшения», – отметил эксперт РЦК Владимир Каменский, курирующий внедрение методик на предприятии. По его словам, это особенно важно для формирования культуры постоянных улучшений, в которой задействована вся команда.
Система 5С, принципы картирования и визуализация данных уже стали частью повседневной практики на заводе. Следующим этапом станет доработка карт процессов и формирование плана улучшений, направленного на повышение производительности и качества продукции.
«Мы внедряем подход, который позволяет нам не просто наращивать объёмы, а осознанно подходить к каждому этапу производства. Бережливые технологии дают понятный и эффективный инструментарий, вовлекают команду и позволяют видеть реальный результат. Это не разовая кампания, а системная работа, которая делает предприятие сильнее», – прокомментировал директор Ситниковского молочного комбината Александр Велижанин.
Участие в федеральном проекте позволяет не только модернизировать внутренние процессы, но и создать устойчивую основу для дальнейшего развития предприятия. Для региона это также означает укрепление продовольственной безопасности и повышение конкурентоспособности местных производителей.
АО «Золотые луга» основано в 1998 году, является одним из крупнейших производителей молочной продукции на территории Урала и Западной Сибири. Продукты компании производятся только из натурального молока. Все сырье проходит строгий контроль качества и своевременно охлаждается, поэтому соответствует всем современным требованиям к производству молочной продукции. Четкий контроль температурного режима ведется на всей цепочке от поставщиков молока до точек продаж, включая каждый грузовой автомобиль. Компания выпускает более 70 наименований продукции под торговыми марками «Золотые Луга», «Живи здорОво» и «Ситниковское», ежегодно обновляя ассортимент. Молочный комбинат «Ситниковский» (филиал АО «Золотые луга») является одним из первых молочных предприятий Тюменской области: в 2022 году завод отметил 90-летний юбилей.
Фото: ГАУ ТО "Западно-Сибирский инновационный центр"
← К списку новостей
